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“秒殺”蔗糖吸收,了解下這種號稱“蔗糖殺手”的功能糖

作者:龍力生物來源:龍力生物 浏覽次數: 日期:2019-07-26

摘要:

蔗糖,即食糖,雙糖的一種,由一分子葡萄糖與一分子果糖縮合脫水而成。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤爲豐富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味調味品。分爲白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖)。

蔗糖在人體消化系統內經過消化液分解成爲果糖和葡萄糖,經過小腸吸收。蔗糖被認爲會導致某些健康問題,其中最常見是蛀牙,蔗糖有高熱量,攝取過量容易引起肥胖。

L-阿拉伯糖是自然界中一種特殊的天然稀有功能糖,是一種有甜味的戊糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與其他單糖結合,以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。作爲蔗糖吸收的“秒殺因子”,它具有抑制蔗糖的代謝與吸收、控制血糖的升高、抑制脂肪堆積的功能特性。

日本鹿兒島大學試驗報告分析指出:L-阿拉伯糖會有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶的活性,阻斷人體攝入蔗糖的吸收,降低餐後血糖,減輕胰島負擔,從而間接起到平穩血糖的作用;L-阿拉伯糖在大腸裏合成短鏈脂肪酸,降低血脂和甘油三酯;L-阿拉伯糖還能夠提高人體高密度脂蛋白,清除血液垃圾,疏通血管,及時爲各個組織器官提供血液和能量,從而預防和改善糖尿病並發症。人體攝入L-阿拉伯糖,就會使人體對蔗糖的吸收達到健康攝入量的標准。

據報道,在蔗糖中添加2%的L-阿拉伯糖,可以抑制40%蔗糖的吸收,同時也使血糖值少升高50%。如果L-阿拉伯糖添加量達到4%,可以使血糖值完全不升高。對胰島素分泌的抑制也是一樣,添加2%L-阿拉伯糖,可使胰島素分泌減少50%,添加4%L-阿拉伯糖,則胰島素幾乎不分泌。因爲阿拉伯糖有抑制人體對蔗糖吸收的作用,因此被稱爲“蔗糖殺手”。

長期食用L-阿拉伯糖會感覺腸道通腸,有精神。對于2型糖尿病患者來說,如果血糖值過高的話,在服用降糖藥的同時食用L-阿拉伯糖可以輔助改善降低血糖的狀況,平時應當多檢測血糖值,尤其是餐後血糖值。

       另外,日本的研究結果顯示:有便秘傾向的女性將添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用,每周的排便次數有明顯增加。據三和澱粉株式會社試驗證明,攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧杆菌的生長。L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖,在體內得不到利用的部分可從尿中排出。

美國FDA將L-阿拉伯糖列入糖尿病藥品添加劑,日本厚生省將其作爲糖尿病藥物的添加成分,《中國衛生部2008年12號公告》將其列爲新資源食品(現爲新食品原料)。在廣大消費者的眼中,L-阿拉伯糖是“能降糖”的糖,其安全性早已證明,應用前景廣闊。

       龍力生物建有年産200噸的現代化L-阿拉伯糖的生産車間,是中國功能糖城--國家高新區禹城市的重點企業。

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